• 國標GB6783 - 2013：配置指定濃度明膠溶液，經靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等制備樣品溶液，取放于特定樣品杯，用特定凝膠測試探頭對樣品杯中心點穿刺測試，測凝凍強度數值。

• 歐洲藥典EP8.0：柱形探頭12.7±0.1mm；樣品為濃度6.67%的明膠溶液，10℃下；樣品瓶規格59±1mm（內徑）*85mm（高度）；測試中速度0.5mm/s；刺入深度4mm。

1. 高精度：采用芯片控制和高精度測力傳感器。

2. 傳動穩定：高性能電機搭配滾珠絲桿傳動。

3. 操作便捷：大觸摸屏中文顯示，人機界面友好，可全自動完成測試。

4. 配件多樣：配備多種探頭和配件。

取7.5g待測樣品放入樣品瓶，加105ml水，加蓋靜止1 - 4h，65±2℃水浴加熱15min并攪拌，室溫冷卻15min，加膠塞于10.0±0.1℃冰浴17±1h，擦干瓶外壁水后測凝膠強度，測定點為樣品表面中心點，取兩組測定曲線峰值點平均值作為報告值，單位Bloomg。

果膠魔芋膠強度測試儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復性等測試。凝膠強度測儀也叫凍力強度儀 ，明膠凝凍強度測定儀，組織分析儀或凍力測試儀或質構儀。

 果膠魔芋膠強度測試儀滿足標準：

1、國標GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關于凝膠強度的測定方法。

配置指定濃度的明膠溶液，經過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內。選用特定的凝膠測試探頭，對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝凍強度數值。

2、歐洲藥典EP 8.0。

柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規格：59±1 mm（內徑）* 85mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm,這是凝凍強度.

凝膠強度滿足標準:GB28304-2012食品添加劑可得然膠，凝膠強度.

特點：

1、采用芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

2、采用高性能電機，滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動。

3、大觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便，具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。

4、探頭和配件。
凝膠強度測定儀技術參數：

測量范圍：（0~50）N或（0~50）kgf

分辨力：0.001N

示值準確度：<±1%，

位移精度：0.01mm；